5月4日，由省贸促会、新泽西贸易投资促进会联合主办的中国（陕西）—美国经贸对接会在美国纽约举办。本次对接会以“绿色健康、双向赋能”为主题，聚焦植物提取、大健康产业、绿色食品等领域，搭建起中美企业产品展示、产业对接、商务洽谈的高能级平台。
　　我市民营企业——陕西赛鸿鹄食品有限公司带着“蒸饺”远赴大洋彼岸，让铜川非遗美食在国际舞台上一展风采、“圈粉无数”，为铜川民营经济高质量发展和高水平对外开放写下生动注脚。
　　铜川非遗美食的“出海首秀”
　　对接会现场，企业展示了铜川非遗美食速冻产业发展成果，重点推介了赛鸿鹄食品在传统工艺工业化、地方风味标准化、产业冷链化方面的探索实践与发展前景。
　　作为本次推介的“主角”，七里铺蒸饺皮薄馅足、玲珑饺子形美味浓、渣渣油糕外酥里糯，三款产品承载着几代铜川人的乡愁记忆，是陕西非遗美食的“金字招牌”。现做现蒸的传统面点让外国友人眼前一亮、驻足品尝，氤氲蒸汽与醇厚麦香，成为讲好中国故事、陕西故事、铜川故事的“小切口、大舞台”。
　　千万美元战略签约花落陕企
　　对接会上的“高光时刻”，是一场重磅签约——陕西刘一泡食品、秦吼食品、赛鸿鹄食品三家本土龙头企业联合与美国永恒投资正式签署1000万美元陕餐中央厨房及连锁餐饮项目战略合作协议。
　　该合作以“陕菜＋中央厨房＋连锁餐饮”为核心，依托三家陕企的产品研发、供应链管理与品牌运营优势，借助美方资本与渠道资源，推动陕西美食以更加标准化、规模化、品牌化的方式走进北美市场。以铜川非遗美食为代表的“陕字号”特色食品，将以速冻预制、冷链直达的形式端上海外餐桌。
　　这既是赛鸿鹄食品加快国际化布局的关键一步，更是铜川民营企业“借船出海、组团出海”的生动实践，为推动文化优势转化为开放优势提供了有益探索。
　　据了解，陕西赛鸿鹄食品有限公司是铜川本土专注关中特色面食与非遗美食产业化的重点企业，公司将传统工艺与现代食品技术深度融合，已发展成为集生产加工、冷链配送、品牌运营、餐饮供应链于一体的综合性食品企业，跻身省级非遗工坊、国家级高新技术企业行列。企业秉持“匠心陕味、安全为本”理念，用工业化守护传统味道，用标准化赋能陕味出圈。
　　世界从舌尖读懂铜川
　　谈起赴美参会经历，陕西赛鸿鹄食品有限公司董事长刘刚感慨良多。他表示，能带着铜川非遗美食走出国门、亮相中美经贸对接的国际舞台，倍感激动；现场无论是中外参会代表还是外国友人，对陕西特色面食和非遗小吃都表现出浓厚兴趣，七里铺蒸饺、渣渣油糕、玲珑饺子广受好评。
　　“地方特色美食要走得更远、走向世界，既要守住老传统、保留老味道，也要在标准化、国际化的赛道上深耕，让更多海外朋友通过舌尖上的味道，读懂中国、读懂陕西、读懂铜川。”刘刚说道。
　　一笼七里铺蒸饺，一份千万美元订单，承载的是铜川非遗的文化厚度，彰显着铜川民营企业匠心传承、创新突围、开放共赢的发展自信。
　　铜川广大民营企业将以此次成功“出海”为新起点，深耕主业、勇闯市场，不断在更高水平对外开放中拓展发展新空间、塑造竞争新优势，让“铜川制造”“陕西好物”绽放更加耀眼的光彩，为奋力谱写中国式现代化建设的铜川新篇章贡献民营经济力量。

（记者：陈娜　通讯员：吴迪）

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