为严防严控肉制品质量安全风险，近期，市市场监管综合执法支队深入分析研判风险隐患，对辖区餐饮服务单位开展肉制品质量安全专项检查。

执法人员以烧烤店、火锅店、大型餐饮服务单位等为重点检查场所，主要检查了餐饮服务单位是否采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉假冒牛、羊肉；是否以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等。检查中，执法人员还向餐饮服务单位宣传了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，依法经营规范操作，防范食品安全风险。

此次专项检查，共检查餐饮服务单位30家，下达《责令改正通知书》4份，立案调查1起。下一步，执法人员将聚焦群众关注关心的肉及肉制品、动物性水产制品等食品安全问题，严厉打击各类违法行为，切实保障群众食品安全。

网络编辑：张国清
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