工人在蛋品加工生产线上分拣、包装鸡蛋
金秋时节，走进陕西大匠农科产业（集团）有限公司加工园区，传送带缓缓运转，刚刚捡拾的鲜鸡蛋依次送上生产线，在光照检测仪下逐一筛查，裂纹、暗斑无处遁形。经过风干、喷码、分装，一筐筐带着温度的鸡蛋，整装发往西北各地商超、学校食堂与烘焙企业。
凭着专心做好一枚鸡蛋的韧劲，陕西大匠农科产业（集团）有限公司深耕蛋品全产业链，逐步成长为国家农业产业化重点龙头企业、陕西省家庭农场产业链链主企业，经过多年布局打磨，企业建成多处标准化养殖基地，蛋鸡总存栏稳定在300万羽，年产鲜蛋超3万吨，年销售额接近2亿元。新加工园区投用后，补齐产业链深加工短板，构建起饲料加工、标准化养殖、蛋品精深加工、品牌销售一体化体系，各环节紧密衔接，一张辐射整个西北地区的销售网络持续铺展。
上游配套的饲料加工厂，是整条产业链平稳运转的“粮草仓”。和不少直接外购原料的企业不同，每到秋收时节，厂区优先收购周边农户手里的玉米、大豆。农户不用长途贩运、四处找销路，粮食送到厂区就能变现，种植收益得到稳定托底。养殖产生的鸡粪，经过成套无害化工艺发酵处理，转化为优质有机肥，供给周边果园、菜地，滋养林果和农作物，形成“种粮—饲禽—肥田”的绿色循环，让土地长久保有生机与肥力。
“以前鸡蛋大多整筐批发，行情起伏大，大家心里总不踏实；现在朝着深加工发力，路子宽了，产品价值也提上来了。”在加工车间，企业负责人陈均告诉记者。近年来，企业坚持扩量提质并举，持续投入研发、迭代生产工艺。年产7000吨巴氏液蛋生产线稳定运行，分离产出全蛋液、蛋黄液、蛋白液，定向供给餐饮、烘焙企业；变蛋、溏心蛋、风味蛋等即食产品陆续投放市场。小小的鸡蛋跳出单纯售卖鲜蛋的单一模式，产品附加值稳步提升。
品质，是企业始终牢牢守住的底线。每一枚“春蕾”鸡蛋都配有专属溯源编码，扫码即可查看养殖、饲喂、检测等全流程信息。封闭自动化鸡舍里，饲喂、通风、集蛋、清粪全部由智能系统调控，推行绿色无抗养殖，用心守护好“绿色食品”这块金字招牌。全部蛋品产自自有标准化基地，不走贴牌捷径，这份长期坚守，让本土品牌在西北市场站稳了脚跟。
产业链延伸，最终落脚在带动乡亲稳定增收。目前，企业稳定吸纳177名本地群众长期就业，不少人就在周边村落居住。许多年纪偏大、不便外出务工的村民，在家门口找到了合适岗位，工资按月发放，就近就业也方便照料家庭。除稳定用工之外，企业充分发挥链主带动作用，联动上百家家庭农场，统一供应鸡苗、上门开展技术指导，实行订单兜底收购，把产业红利沿着产业链，实实在在送到农户手中。
做强产业，不等于盲目铺摊子、扩规模，而是当好搭桥铺路的“链主”。企业摒弃粗放扩张的老路，一边依靠科技延伸拉长产业链条，一边把就业岗位、供货订单留在乡土。从带着泥土气息的原粮，到车间分拣完成的鲜蛋，再到货架上品类丰富的深加工产品，一枚鸡蛋牵起种粮农户、养殖工人、家庭农场经营者，把分散的力量凝聚在一起。
“龙头企业，不在于场面多大，关键要带着大家一起稳。”陈均表示，下一步，企业将持续丰富产品矩阵，稳步开拓外部市场，留住更多深加工产能，带动更多本地农户融入这条产业链。
在陕西大匠农科产业（集团）有限公司，大家一门心思踏实干事。从收储粮食、科学养鸡，到鸡蛋加工打包、发往各地，一桩桩都是看得见、摸得着的实在活计。靠着这条稳健的产业链，农户不愁销路，乡亲在家门口有活干、有钱赚。把一枚枚不起眼的鸡蛋做成长久生意，让乡土之上增收致富的路子越走越宽。
网络编辑：李洋
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